第557章 凉拌茄子 (第1/2页)
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今天楼远舟买的是线茄子，不仅新鲜，切开后还能闻到一丝丝属于蔬菜的香甜，上锅蒸几分钟之后就已经完全熟透。
因为做的是凉拌菜，所以在蒸熟稍微晾凉之后，茄子就被放进了大碗里，外面裹上一层保鲜膜后直接送进了冰箱，保证待会儿吃的时候清凉爽口。
而凉拌菜的味道如何，除了取决于材料本身的味道以及是否新鲜之外，拌料好吃才是最关键的。
好吃的拌料有时候可以让不怎么受欢迎的蔬菜一跃成为人气之王，更是能让本身就好吃的食材变得更加美味，可以说进能锦上添花，退亦可雪中送炭，许多开了十几年的餐厅在制作凉菜的时候都会有自己独家的秘制配方，不一定用到什么珍贵的配料，却足以在一片区域中站稳脚跟，可见这拌料的重要。
不过今天楼远舟做的这个拌茄子没有什么神秘的配方，用的就是最常
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