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近年来，随着人们对食品安全问题的日益关注，转基因食品的话题逐渐走进公众视野。为了保护消费者的知情权和选择权，我国《食品安全法》明确规定，生产经营转基因食品应当按照规定显着标示。然而，近期有媒体报道称，肯德基在使用转基因大豆油进行食品加工时，并未对消费者进行明示，引发了广泛讨论。本文将从市场监管、消费者权益、企业责任以及行业影响等角度，对这一现象进行深入分析。
一、市场监管的缺失与强化
此次肯德基被曝出使用转基因大豆油未明示的事件，无疑暴露了市场监管的某些缺失。虽然《食品安全法》明确规定转基因食品需显着标示，但在实际操作中，一些企业仍心存侥幸，试图规避这一规定。这不仅损害了消费者的知情权，也破坏了市场的公平竞争环境。
然而，值得肯定的是，市场监管
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